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| 従来の常識にとらわれず、自由な発想と一流の腕でシェフたちが創り上げたのが“ウォーターフォレストフュージョン”です。斬新なアイデアに驚きを感じ、美味しさにまた驚きを感じるウエディングメニューは、幅広い年齢のご列席者から好評を得ています。 |
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五感での喜びを大切にする日本人のために、彩りや香りへのこだわりはもちろん歯ざわりなどの食感も楽しめる品々がテーブルに並びます。また、どのメニューもお箸で召し上がれるので、誰もがアットホームにくつろいでお食事を楽しめます。 |
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| 季節ごとにお料理の内容も変化していきます。 |
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・炙り牛トロ寿司・生湯葉本マグロ巻き
・タラバガニとリンゴのサラダ
・近江牛の湯引き胡麻ダレ醤油
・活けアワビと茸のフォアソース風味 |
・お刺身テリーヌ
山葵オイルと醤油ゼリー添え |
・京人参の和風ビスク |
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| ・カナダ産オマール海老のオーロラグラタン |
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ、テリヤキ黒香酢ソース
・フォアグラコロッケ添え |
・茶碗蒸しチャーハン |
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| ３種類のデザートの中から打ち合わせの際に１種類お選び頂けます。 |
専任のパティシエが作り上げるフレッシュケーキ。デザインはプランナーと相談して。 |
カーテンを空けるとデッキテラスにはデザートブッフェが。そんなサプライズプレゼントはいかがですか。 |
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| 飲物もご招待客をもてなす大切なポイント。ウォーターフォレストが提案するこだわりのフリードリンク。 |
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| スパークリングワイン |
アンドレブリュ |
| アンドレブリュロゼ |
| ビール |
アサヒスーパードライ |
| ノンアルコールビール |
Buklerバクラー |
| カクテル |
ジントニック |
| ジンライム |
| モスコミュール |
| ソルティードック |
| テキーラサンライズ |
| マリアテレサ |
| ニューヨーク |
| キューバリバー |
| ボストンクーラー |
| カシスソーダ |
| スプモーニ |
| ピーチフィズ |
| カンパリオレンジ |
| ファジーネーブル |
| オリジナルカクテル |
| アメリカンレモネード |
| キールロワイヤル |
| ミモザ |
| シャーリーテンプル |
| シンデレラ |
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| ソフトドリンク |
オレンジジュース |
| アップルジュース |
| パイナップルジュース |
| トマトジュース |
| コーラ |
| ジンジャエール |
| ウーロン茶 |
| ペリエ |
| ウィスキー |
シーバスリーガル１２年（スコッチ） |
| カナディアンクラブブラック |
| I.W.ハーパー（バーボン） |
| シングルモルト山崎１０年 |
| ブランデー |
シャボーVSOP（アルマニャック） |
| オタールVSOP（コニャック） |
| ブラーフィーヌ（カルヴァドス） |
| ワイン |
ガロコパリッヂカヴェルネソーヴィニヨン（赤ワイン） |
| ガロコパリッヂシャルドネ（白ワイン） |
| シェリー |
ティオ・ペペ（シェリー） |
| ポート |
フォンセカルビー（ポートワイン） |
| 日本酒 |
近江米純米酒香の泉（オリジナルボトル） |
| 焼酎 |
仁右衛門（麦焼酎） |
| しろ（米焼酎） |
| 東五（芋焼酎） |
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インパクトがありながら幅広い年齢層に受け入れられる。
今までの常識にとらわれない、そんな特別料理を提案します。
お二人がご招待する大切なお客様に
心から喜んで頂ける料理を
素材から厳選して
スタッフ一同心を込めてお作りします。
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Grand Chef
田辺政利 |
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